香豆素在香料中的應用和研究

香豆素是廣泛存在于自然界中的一種內(nèi)酯類化合物, 具有升華性的白色性結晶，有香茅香氣，并略有藥香香韻，不溶于冷水，溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿。香豆素是于1820年......

調(diào)香風格，你是哪一種？

一名優(yōu)秀的調(diào)香師需要有豐富的想像力和特殊的嗅覺記憶力，但做任何事情，方法得當都是非常重要的。目前，多數(shù)調(diào)香師在調(diào)香的過程中，通常采取兩種風格：第一，“捕捉靈感法......

調(diào)香師工作臺的秘密

調(diào)香臺之于調(diào)香師，就好比劍客的劍，那么調(diào)香臺上都有些什么呢？【節(jié)選自Luca Turin的書《The Secret of Scent》，小枕翻譯】1.大約十到二......

混合臭味與芳香：吲哚之迷

The Foul and the Fragrant(臭味與芳香)是法國歷史學家是Alain Corbin的一篇關于歐洲城市在工業(yè)革命的幾十年年之前的城市衛(wèi)生情況......

薄荷屬，你了解多少？

薄荷(Mentha spp.)代表多年生草本芳香植物，廣泛分布于世界不同的溫帶地區(qū)，地下和地上有匍匐莖和根狀莖，并且?guī)в兄绷⒎种?。薄荷種類包括蘋果薄荷(Appl......

天然麝香與合成麝香的一切

麝香之美在于它能和人的肌膚融為一體——你很難判斷那水乳交融 的氣息中哪一部分來自香水，哪一部分又是天然的體香，恰如戀人們的低語，“在我的肌膚上，我能感覺到你的存......

芳香劑的使用

時至今日，芳香劑的使用現(xiàn)在越來越普遍了，辦公室、臥室、衛(wèi)生間、車上都經(jīng)常用它來增加香味。不過，如果用香味的場合不對效果就會適得其反。那么，什么場合應該用什么香味......

依蘭就是依蘭，不應該被作比較

某些香材享有著不可動搖的崇高地位，比如玫瑰、茉莉和檀木。而另一方面，依蘭依蘭（以下簡稱“依蘭”）卻被貼上了“窮人的茉莉”等等負面標簽。在ylang oil價格高......

什么是香水人工智能?科技如何創(chuàng)造出人類喜愛的香水?

最初，香水是用來引誘伴侶、炫耀財富和與神靈溝通的。雖然現(xiàn)代香水在19世紀發(fā)展起來，但直到20世紀50年代，香水才轉變?yōu)槿粘１匦杵?。如今，人們購買和使用香水是為了......

乳香的前世今生

乳香（frankincense）是一種由橄欖科植物乳香木（Boswellia thurifera 或Boswellia sacra）產(chǎn)出的含有揮發(fā)油的香味樹脂，......

氣味的歸屬：香水瓶里的東西文化差異

東方元素在香水業(yè)中行之有年，但如何調(diào)制一款真正讓東方人產(chǎn)生文化認可的香水，還處在課題研究階段。早在上世紀70年代，東方文化便開始影響現(xiàn)代香水的設計。讓·巴杜（J......

人工智能預測人類聞到的化學物質是什么氣味

一種新的計算機模型“繪制”出氣味分子，以區(qū)分那些有肉味、粉末狀、甜味和許多其他香味的氣味Credit: janiecbros/Getty Images研究人員早......

為消費者理解和產(chǎn)品開發(fā)提供人工智能支持的數(shù)字工具

我們的數(shù)字工具將消費者的見解轉化為可操作的數(shù)據(jù)，以創(chuàng)建食品和飲料產(chǎn)品。結果呢?更快的產(chǎn)品開發(fā)和更高的商業(yè)成功機會。消費者是我們所做一切和所創(chuàng)造一切的出發(fā)點。但是......

虛擬現(xiàn)實商業(yè)-奇華頓虛擬口味旅行?柑橘-把風味創(chuàng)造到下一個水平

奇華頓是香精香料的全球領導者。奇華頓與食品、飲料、消費品和香水合作伙伴密切合作，開發(fā)出令全球消費者滿意的口味和香味。公司總部位于瑞士，在全球180多個地點設有分......

這些和調(diào)香有關的書 你讀過幾本？

無論你是對調(diào)香這個行業(yè)感興趣，還是立志成為一名出色的調(diào)香師，下面這些書都會對你有所幫助。1.《香水鑒賞購買指南》第二版閱讀難度——低作者：金屬巧克力出版社：北京......